Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

2 velké moučné brambory

2 lžíce pokrájených sušených rajčat

2 lžíce pokrájených černých oliv (naložených)

sůl

pepř

bazalka (nejlépe čerstvá)

na smažení olej

Nutriční hodnoty

Energie546 kJ / 131 kcal
Bílkoviny3,00 g
Tuky3,90 g
Vláknina3,90 g
Cholesterol0 mg
Sodík30 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy18,90 g

Postup přípravy

  1. Brambory oloupeme a nastrouháme na hrubší nudličky. Necháme chvíli stát, potom z nich vymačkáme vodu, kterou zachytíme. Až se usadí škrob, vodu slijeme a škrob přidáme zpátky k bramborám. Osolíme, mírně opepříme, vmícháme olivy, rajčata a na kousky natrhanou bazalku.
  2. Na nepřilnavé pánvi zahřejeme trochu oleje, rozprostřeme na ni bramborovou směs a rukou trochu umačkáme. Na mírném ohni smažíme, dokud nezačnou zlátnout okraje. Potom placku otočíme a dosmažíme i z druhé strany.
  3. Podáváme horké, bez další přílohy (velcí mlsouni si mohou na talíři posypat parmazánem).