Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1 střední sklenička naložených žlutých fazolových lusků

(případně trochu kyselých houbiček)

200 ml kefíru

100 ml i víc mléka (podle potřeby)

4 vejce

3 lžíce másla

3 lžíce hladké mouky

1 lžíce sušené zeleninové směsi (Podravka, Vegeta, Zdravita)

sůl

cukr

ocet

Nutriční hodnoty

Energie3 703 kJ / 885 kcal
Bílkoviny48,53 g
Tuky59,17 g
Vláknina1,34 g
Cholesterol1,15 g
Sodík531 mg
Sůl1,17 g
Sacharidy38,94 g

Postup přípravy

  1. V kastrolu rozpustíme máslo, zasypeme hladkou moukou a zalijeme mlékem a kefírem tak, abychom vytvořili řidší omáčku. Přidáme trochu soli, lžíci cukru a sušenou zeleninovou směs a na mírné teplotě za častého prošlehávání prováříme asi 20 minut. Poté přidáme fazolky s částí nálevu (případně kyselé houbičky).
  2. Pokud je potřeba, zahustíme jíškou z másla a mouky a dochutíme cukrem a octem.
    Ihned po odstavení z plotýnky vlijeme do omáčky celá vejce a necháme je ve vařící omáčce mírně ztuhnout.