Suroviny

Těsto:

2,5 sklenky mouky hrubé

3/4 sklenky cukru moučka

250 g Hera nebo podobný margarin

4 žloutky

4 PL mléka

prášek do pečiva

trochu mandlového aroma nebo Amaretto

Náplň:

1 kondenzované slazené mléko v konzervě

pikantní rybízová marmeláda (linecká,nebo povidla)

100 g vlašských ořechů – jádra

plátky mandlí na ozdobu

Nutriční hodnoty

Energie12 506 kJ / 2 989 kcal
Bílkoviny32,76 g
Tuky241,20 g
Vláknina6,00 g
Cholesterol855 mg
Sodík375 mg
Sůl0,95 g
Sacharidy168,82 g

Postup přípravy

  1. Příprava: Z tohoto možství nám vyjdou dva Mazurki – pečeme na kulatém koláčovém plechu.
  2. Nejprve dáme vařit kondenzované mléko. Plechovku s mlékem dáme do kastrolu tak aby byla úplně zakryta vodou, vaříme na velmi pomalém ohni cca 3 hodiny. Poté ji necháme vychladnout do studena. Studenou plechovku otevřeme.
  3. Mouku promísíme s práškem, přidáme pokrájený tuk, mléko, žloutky a aroma a vypracujeme těsto. Dáme na půl hodiny odpočinout do ledničky.
  4. Formu na koláče vymastíme a vyformujeme těstem s nízkým krajem. Pečeme na 200°C kolem půl hodiny.
  5. Upečený koláč potřeme povidly, posypeme ořechy a nahoru potřeme masou z mléka. Posypeme mandlovými lupínky