Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

Květáková směs:

olej

1/2 většího květáku

1 cibule

1 lžička hladké mouky

mléko

sůl

pepř

paprika červená

10 dkg tvrdý sýr

Palačinky:

1 vejce

hladká mouka

mléko

sůl

Nutriční hodnoty

Energie1 696 kJ / 405 kcal
Bílkoviny32,62 g
Tuky22,81 g
Vláknina4,32 g
Cholesterol319 mg
Sodík1,11 g
Sůl2,71 g
Sacharidy16,42 g

Postup přípravy

  1. Opraný květák nakrájíme na drobno, na vyšší pánvi zpěníme na oleji nakrájenou cibulku, přidáme nakrájený květák a mírně podlijeme vodou, dusíme až je květák měkký, pak přidáme hladkou mouku, promícháme a zalijeme trochou mléka. Za občasného míchání povaříme.
  2. Přidáme nastrouhaný sýr, sůl pepř, sl. papriku. Promícháme a můžeme přidat bylinky.
  3. Obvyklým způsobem si uděláme palačinky. Na polovinu palačinky naklademe květákovou směs, překlopíme a posypeme strouhaným sýrem.