Suroviny

300 g Tofu natural

1 menší cuketa

1 červená paprika

8 šalotek

2 lžíce rajčatového protlaku

2 lžíce tmavé sojové omáčky

1 lžíce medu

1 lžíce hrubozrnné hořčice

1 lžíce oleje

Nutriční hodnoty

Energie3 443 kJ / 823 kcal
Bílkoviny47,40 g
Tuky42,06 g
Vláknina11,60 g
Cholesterol0 mg
Sodík1,71 g
Sůl4,05 g
Sacharidy58,41 g

Postup přípravy

  1. V míse smícháme protlak, sojovou omáčku, med, hořčici a olej. Tofu pokrájíme na stejně velké kostičky, přendáme do připravené marinády a necháme alespoň 1 hodinu odležet. Cuketu i papriku omyjeme a pokrájíme na zhruba stejně velké kousky.
  2. Šalotky oloupeme, přepůlíme (jsou-li větší) a dáme do hrnce. Zalijeme vodou a přivedeme k varu. Vypneme a necháme zchladnout. Cuketu a papriku dáme postupně na suchou pánev nebo gril dokud nezačnou chytat barvu.
  3. Poté přendáme na talířek a necháme zchladnout. Na špejle napichujeme postupně naložené tofu, cuketu, šalotky a papriku do spotřebování všech surovin.
  4. Zbytkem marinády potřeme špízy a dáme buď na gril nebo do trouby na 220°C asi na 10 minut. Podáváme s nudlemi, rýži nebo pečivem.