Suroviny

300 g bílých fazolí (nebo 2 scezené plechovky)

1 kg uzených žeber

1 velká cibule

2 PL sádla

1 PL sladké papriky

2 pl hladké mouky

5 PL kečupu nebo rajčatový protlak

4 stroužky česneku

250 – 300 ml vývaru z uzených žeber

sůl

pepř

bobkový list

feferonka (nemusí být)

pažitka

Nutriční hodnoty

Energie11 189 kJ / 2 674 kcal
Bílkoviny127,36 g
Tuky133,43 g
Vláknina64,82 g
Cholesterol177 mg
Sodík929 mg
Sůl2,05 g
Sacharidy211,30 g

Postup přípravy

  1. Fazole uvařit s bobk. listem doměkka.
  2. V tlakáči uvařit žebra, po vystydnutí z nich obrat maso.
  3. V kastrolu na sádle orestovat cibuli pokrájenou na kolečka, v tom zarestovat mouku a vymíchat jíšku, vmíchat papriku, zalít vývarem ze žeber. Povařit (omáčka musí být hustší), přidat uvařené fazole, kečup nebo protlak, utřený česnek, sůl, pepř, feferonku, případně dochutit dle své chuti. Krátce provařit.
  4. Posypat pažitkou a podávat s chlebem.