Suroviny

Porce: 3 litry

1/2 menší hlávky zelí

1/2 menší hlávky kapusty

1 hrnek sušených hub

2-3 větší brambory

sladká smetana – 30%

1 cibule

špetka drceného kmínu

2-3 stroužky česneku

ocet

cukr

plátek másla (nebo olej)

1-2 vajíčka (nemusí být)

masox (nemusí být)

sůl

Nutriční hodnoty

Energie3 968 kJ / 948 kcal
Bílkoviny27,55 g
Tuky20,45 g
Vláknina165,65 g
Cholesterol389 mg
Sodík166 mg
Sůl0,32 g
Sacharidy82,85 g

Postup přípravy

  1. Zelí s kapustou si pokrájíme na nudličky, cibuli nadrobno a houby si namočíme do vody.
  2. Na másle zpěníme cibulku, na ní dáme připravené zelí s kapustou, osolíme, zalijeme vodou a dusíme. Po půl hodině dáme na malé kousky nakrájené brambory, přecezené houby a do vody z hub rozmícháme mouku a nalijeme do polévky na zahuštění, přidáme kmín, masox, ocet a cukr tak, aby chuť byla vyvážená jak má kdo rád, zalijeme smetanou, dovaříme a při vypnutí polévky můžeme nalít rozšlehané vajíčko.