Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

250 g tučného měkkého tvarohu

1,25 l vývaru

1 lžička kmínu

2-3 lžíce hladké mouky

3 lžíce smetany

4 vejce

4 brambory vařené ve slupce

cukr

ocet

sůl

Nutriční hodnoty

Energie4 853 kJ / 1 160 kcal
Bílkoviny79,78 g
Tuky60,36 g
Vláknina6,40 g
Cholesterol1,10 g
Sodík561 mg
Sůl1,12 g
Sacharidy71,22 g

Postup přípravy

  1. Tvaroh osolíme, promícháme s kmínem a necháme v chladu 3-4 dny.
  2. Ochucený a rozleželý tvaroh rozšleháme v horkém vývaru, uvedeme k varu a zahustíme moukou, rozkvedlanou ve smetaně.
  3. Provaříme asi 20 minut a dochutíme lžící cukru, lžící octa a případně solí.
  4. Na závěr do polévky rozklepneme vajíčka a odstavíme mimo sporák, aby mírně ztuhla.
  5. Do talíře vložíme horkou oloupanou bramboru, pomačkáme ji vidličkou a přelijeme polévkou