Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

máslo

olivový olej

hladká mouka

sůl

bílý pepř

sušená petržel (nebo i čerstvá)

hrách

baby karotka

květák

brambory

pažitka

Postup přípravy

  1. Na plátku másla a kávové lžíci olivového oleje si uděláme jíškový základ. Až se máslo zpění, přidáme hrách, baby karotku a květák. Já kupuji přímo zeleninovou směs, Garden, která tyto tři suroviny obsahuje.
  2. Osmahneme do zlatova, ale máslo se nesmí připálit. Smažíme asi půl minutky. Poté přilijeme 0,75 litrů vody. Nejlépe převařenou a horkou z konvice. Přidáme brambor, podle chuti. Osolíme a vaříme asi 15 minut.
  3. Po občasném míchání si přidáme pepř a sušenou petrželku. Kdo má raději ostřejší chuť, může přidat bylinkovou vegetu. Nakonec 2 minuty povaříme. Pro opravdu výraznou chuť ještě přidávám čerstvou pažitku.