Suroviny

1 celý ananas

100 ml smetany ke šlehání

1 vejce

1 ČL vanilkového cukru

25 g moučkového cukru

1 PL rumu nebo rumové tresti

150-200 g vanilkového měkkého tvarohu

180 g tmavé čokolády

Nutriční hodnoty

Energie6 661 kJ / 1 592 kcal
Bílkoviny37,53 g
Tuky85,21 g
Vláknina10,80 g
Cholesterol387 mg
Sodík217 mg
Sůl0,45 g
Sacharidy152,93 g

Postup přípravy

  1. Ananas rozpůlime a vydlabeme dužinu, kterou pokrájíme na menši kousky.
  2. Poté vychlazenou smetanu ušleháme dotuha.
  3. Vejce rozklepneme a oddělíme bílek od žloutku. Z bílku ušleháme tuhý sníh, který smícháme s vanilkovým cukrem a poté ještě se slehačkou. Žloutek našleháme s moučkovým cukrem, rumem a s kousky ananasu a tvarohem vmícháme do smetanového krému. Takto připraveným krémem plníme vydlabané půlky ananasu.
  4. Čokoládu nastrouháme a ozdobíme ananas naplněný krémem. Podáváme chlazené.