Suroviny

Porce: 2,5 litru

3 hrsti malých bílých fazolí

2 velké brambory

1 cibule

1 stroužek česneku

kysaná smetana 200 ml

1 menší hrst nakrájeného čerstvého kopru

1 lžíce hladké mouky

šťáva z 1 citronu

2 bobkové listy

sůl

Nutriční hodnoty

Energie1 716 kJ / 410 kcal
Bílkoviny10,15 g
Tuky22,50 g
Vláknina7,68 g
Cholesterol72 mg
Sodík93 mg
Sůl0,20 g
Sacharidy39,50 g

Postup přípravy

  1. Dáme si vařit fazole a když začnou měknout, dáme ještě nadrobno nakrájenou cibuli, na menší kousky brambory, utřený česnek, bobkové listy, osolíme a vaříme dál, až máme všechno měkké.
  2. Kysanou smetanu si naředíme se 100 ml vody, přidáme mouku, rozšleháme a vlijeme do polévky spolu s koprem, povaříme do zhoustnutí a chuťově doladíme šťávou z citronu a solí.
  3. Chuť má být vyvážená na příjemné kyselo.