Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

225 g pohanky

250 g vařené červené řepy

750 ml zeleninového bujónu nebo vývaru

2 lžíce olivového oleje

1 velká cibule

3 stroužky česneku

čestvý kopr

Nutriční hodnoty

Energie10 150 kJ / 2 426 kcal
Bílkoviny34,30 g
Tuky94,56 g
Vláknina52,03 g
Cholesterol0 mg
Sodík25,35 g
Sůl68,43 g
Sacharidy335,76 g

Postup přípravy

  1. Pohanku probereme a na sucho opražíme na pánvi dokud nezačne vonět.
  2. Musíme stále míchat a dávat pozor na spálení.
  3. Ve větším hrnci rozehřejeme olej, přidáme drobně nasekanou cibulku a česnek.
  4. Přidáme připravenou opraženou pohanku a zalijeme zeleninovým vývarem.
  5. Zakryjeme a necháme probublávat asi 15-20 minut, nebo dokud se všechna tekutina nevsákne a pohanka není zcela měkká.
  6. Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
  7. Vmícháme k uvařené pohance spolu s nasekaným čerstvým koprem.
  8. Můžeme dochutit solí nebo pepřem, je-li potřeba. Ihned podáváme.