Suroviny

25 dkg špenátu

4 dkg strouhané housky

smetanu nebo mléko

5 dkg másla

4 ks vejce

Nutriční hodnoty

Energie3 845 kJ / 919 kcal
Bílkoviny41,60 g
Tuky70,22 g
Vláknina6,50 g
Cholesterol1,06 g
Sodík704 mg
Sůl1,86 g
Sacharidy26,92 g

Postup přípravy

  1. 25 dkg špenátu vypereme několikrát ve studené vodě a uvaříme, prolisujeme a přidáme k němu 4 dkg strouhané housky smetanou nebo mlékem navlhčené a promícháme.
  2. 5 dkg másla utřeme ze 4 žloutky, přidáme špenát a ze 4 bílků sníh. Vaříme v páře hodinu.
  3. Vyklopený puding polijeme horkým máslem a posypeme strouhanou houskou a strouhaným sýrem.