Suroviny

Menší porce 3 porce Větší porce

160 g hrubé mouky

500 g strouhaných jablek

kůra z poloviny citronu

0,5 lžičky skořice

1 vejce

strouhanka na zahuštení (podle potřeby)

Na dokončení:

strouhanka

moučkový cukr

máslo na polití

Nutriční hodnoty

Energie3 873 kJ / 926 kcal
Bílkoviny26,80 g
Tuky11,29 g
Vláknina18,60 g
Cholesterol259 mg
Sodík125 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy169,90 g

Postup přípravy

  1. Do mísy nasypeme mouku a k ní nahrubo nastrouhaná jablka. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru, skořici, zamícháme a necháme 2 hodiny nabobtnat.
  2. Potom přidáme vejce a tolik strouhanky, aby se z těsta daly tvarovat knedlíky o průměru cca 4-5 cm.
  3. Hotové kuličky ještě zlehka poválíme ve strouhance a vaříme je cca 5 minut.
  4. Opražíme nasucho strouhanku na obalení knedlíků.
    Rozpustíme máslo.
  5. Hotové knedlíky posypeme opraženou strouhankou, do které po opražení přidáme moučkový cukr. Nakonec vše polijeme rozpuštěným máslem.