Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

Na salát:

2 velké pomeranče

1 červená cibule

1 hlíza fenyklu

Na zálivku:

1 stroužek česneku (českého)

4 lžíce olivového oleje

2 lžíce limetkové šťávy nabo citronové šťávy

1 lžíce najemno krájené plocholisté petržele

sůl

čerstvě mletý (nejlépe bílý) pepř

Nutriční hodnoty

Energie1 867 kJ / 446 kcal
Bílkoviny1,78 g
Tuky42,07 g
Vláknina5,72 g
Cholesterol0 mg
Sodík14 mg
Sůl0,02 g
Sacharidy13,80 g

Postup přípravy

  1. Oloupaný česnek prolisujeme a v misce ho dobře prošleháme s olivovým olejem, citronovou (limetkovou) šťávou a petrželkou. Osolíme a opepříme.
  2. Pomeranče oloupeme a zbavíme bílých vláken, aby zůstala jen oranžová dužina. Jednotlivé dílky ještě můžeme překrájet napůl. Cibuli oloupeme, fenykl očistíme. Poté obě tyto ingredience nakrájíme na tenké plátky.
  3. Kousky pomeranče, cibule a fenyklu vsypeme do mísy, zalijeme dresingem a zlehka promícháme. Dáme vychladit. Podle chuti můžeme dosolit.
  4. Podáváme k různým druhům minutkového masa, špízů, nebo jen tak, jako předkrm či lehkou večeři.