Suroviny

Porce: 3-4

2 předem uvařené erteple

1 menší cibule

50 g celeru

50 g mrkve

sůl

pepř

kmín celý

1 stroužek česneku

4 vajíčka

sádlo nebo olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie2 415 kJ / 577 kcal
Bílkoviny39,37 g
Tuky30,79 g
Vláknina11,08 g
Cholesterol1,04 g
Sodík497 mg
Sůl1,04 g
Sacharidy31,70 g

Postup přípravy

  1. Erteple nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme, okmínujeme a trošku okořeníme muškátovým oříškem.
  2. Cibuli nakrájíme na jemno a osmažíme na sádle, přidáme stroužek nasekaného česneku, necháme zesklovatět, přidáme nakrájenou zeleninu, posmažíme do zlatova a přidáme erteple.
  3. Erteple osmažíme do zlatova a přidáme rozmíchané vejce.
  4. Přiklopíme pokličkou a na malý plamínek dusíme dozlata.