Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1/2 hrnku kuskusu

1 vejce

50 g strouhaného sýra (eidam, gouda, ale mohla by být i niva…zkrátka podle chuti a stavu ledničky 🙂 )

1 lžička vegety

1 lžíce hladké mouky

1 lžíce krupičky

cca 3 lžíce strouhanky

Nutriční hodnoty

Energie3 348 kJ / 800 kcal
Bílkoviny41,38 g
Tuky17,71 g
Vláknina3,75 g
Cholesterol289 mg
Sodík1,98 g
Sůl4,67 g
Sacharidy116,95 g

Postup přípravy

  1. Kuskus nasypeme do misky a zalijeme horkou vodou. Necháme nabobtnat a poté vychladnout.
  2. Vmícháme 1 celé vejce, strouhaný sýr, ochutíme vegetou (ani tady se fantazii meze nekladou, určitě by šlo použít třeba i houbové koření, já jsem jednou vmíchala polovinu kalíšku tekutého bujónu od Vitany).
  3. Přidáme mouku, krupičku a zahustíme strouhankou v množství dle potřeby…tak, aby vzniklo těsto, ze kterého půjdou tvarovat knedlíčky.
  4. Ty potom vhazujeme do vroucí polévky a cca 5 minut vaříme. To podle velikosti, já je tentokrát dělala větší, máme v polévce rádi pořádné knedle.