Suroviny

lilek

rajče

cibule

balkánský sýr

olivový olej

sůl

Postup přípravy

  1. Nejdříve lehce vytřeme pekáč olivovým olejem.
  2. Lilek nakrájíme na kolečka a poklademe na pekáč. Lilek potřeme z obou stran olejem a dáme péct do trouby na 180°C. Necháme péct asi 20 minut, až bude pěkně měkký a místy zlehka připečený. Měl by být nahnědlý, ale nesmí zčernat.
  3. Upečený lilek vyndáme z trouby, dáme na talíř, nakrájíme rajče na kolečka, posolíme, dále cibuli kolečka a posypeme balkánským sýrem.