Suroviny

Porce: 4-6

2 velké hřiby (v létě) nebo žampiony portobello

1 velká červená paprika

1 velká žlutá paprika

vinný ocet

1 červená cibule

2 lžíce piniových semínek

směs zelených salátů

Nutriční hodnoty

Energie626 kJ / 150 kcal
Bílkoviny4,87 g
Tuky1,37 g
Vláknina8,94 g
Cholesterol0 mg
Sodík21 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy26,16 g

Postup přípravy

  1. Na grilu nebo pánvi s olivovým olejem opečte houby kloboukem dolů (v této poloze neztratí šťávu).
  2. Nakrájejte je na plátky a pokapejte octem.
  3. Opečte obě papriky, nechte v igelitovém sáčku zapařit a pak odstraňte zčernalou slupku, nakrájejte na proužky a též zakápněte octem.
  4. Nasucho opražte piniové oříšky.
  5. Cibuli nakrájejte na tenká kolečka.
  6. Promíchejte omyté a okapané listy salátu s octem, rozložte na talířky, navršte na ně teplou směs paprik a hub, ozdobte kolečky cibule a posypte oříšky.