Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

400 g (třešňových) konzervovaných rajčat

1 lžíce krupicového cukru

100 ml zeleninového vývaru

trochu kapek Tabasca

trochu kapek Worcesterové omáčky

sůl

pepř

2 lžíce Mascarpone

trochu lístků bazalky

1 menší ciabatta rozpůlená

stroužek česneku přepůleného

125 g Mozzarelly

Nutriční hodnoty

Energie2 657 kJ / 635 kcal
Bílkoviny36,37 g
Tuky32,82 g
Vláknina8,07 g
Cholesterol120 mg
Sodík1,96 g
Sůl4,85 g
Sacharidy44,50 g

Postup přípravy

  1. Do hrnce dejte rajčata, vývar, cukr a omáčky, osolte a opepřete. Uveďte k varu a vařte 5-10 minut. Vmíchejte mascarpone a tyčovým mixérem umixujte do hladka.
  2. Nechte v hrnci, přiklopte a udržujte v teple. Gril v troubě zahřejte na maximum.
  3. Půlky ciabatty pod grilem opečtě do zlatova. Potřete je česnekem a podle chuti osolte.
  4. Poklaďte je kousky mozzarelly a nechte sýr pod grilem hezky roztavit.
  5. Pak ciabaty nakrájejte na plátky a podávejte je k polévce ozdobené čerstvě mletým popřem a lístky bazalky.