Suroviny

Porce: 4 – 8

500 ml mléka

150 g dětské krupice

špetka soli

2 žloutky

olej

1 stroužek česneku

300 g špenátových listů

200 g Nivy

150 g tvrdého sýra

Nutriční hodnoty

Energie8 726 kJ / 2 086 kcal
Bílkoviny124,66 g
Tuky105,38 g
Vláknina12,08 g
Cholesterol759 mg
Sodík5,84 g
Sůl14,92 g
Sacharidy154,01 g

Postup přípravy

  1. V mlieku rozmiešame krupicu a štipku soli a necháme 10 minút nabobtnať. Potom za stáleho miešania uvaríme kašu ( asi 10 minút ). Necháme prechladnúť, vmiešame žĺtky a 50 g nastrúhaného tvrdého syra. Krupicu rozotrieme na olejom potretú dosku na hrúbku 1 cm. Necháme úplne vychladnúť.
  2. Z Nivy narežeme 8 trojuholníčkov.
  3. Na oleji opražíme prelisovaný strúčik cesnaku, pridáme špenátové lístky a pražíme asi 2-3 minúty.
  4. Z vychladnutého krupicového plátu vykrojíme pohárom 16 koliesok s priemerom asi 8 cm.
  5. Kolieska prudko na oleji opečieme z oboch strán.
  6. Na olejom vytretý plech poukladáme polovicu krupicových koliesok, na ne rozložíme špenát, posypeme nahrubo nastrúhaným zvyšným tvrdým syrom, prikryjeme zvyšnými krupicovými kolieskami. Navrch uložíme trojuholníčky Nivy.
  7. Kolieska vložíme pod gril a dozlata grilujeme.
  8. Podávame horúce.