Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

16 ks bramborového knedlíku

8 vajíček

4 cibule

máslo

olej

sůl

pažitka

Nutriční hodnoty

Energie4 107 kJ / 982 kcal
Bílkoviny73,36 g
Tuky61,15 g
Vláknina16,80 g
Cholesterol2,07 g
Sodík818 mg
Sůl1,68 g
Sacharidy30,80 g

Postup přípravy

  1. Všechnu cibuli nakrájíme na slabá čtvrtkolečka a restujeme dohněda na směsi másla a oleje (minimálně 15 minut). Slijeme přebytečný tuk a udržujeme teplou.
  2. Ve velké pánvi rozehřejeme máslo a kolečka knedlíku na něm opečeme z obou stran dozlatova.
  3. V jiné pánvi umícháme vajíčka, také na másle, osolíme a vmícháme do nich sekanou pažitku.
  4. Na talíř servírujeme opečené knedlíky, které hustě posypeme hnědou cibulkou.
  5. Vedle přiložíme sběračku míchaných vajíček.