Suroviny

Porce: 4-6

500 g oranžové dýně

2 mrkve

1 cibule

1 lžíce kurkumy

olej

sůl

kopr

Halušky:

100 g dětské krupičky

olej

1 vajce

sůl

Nutriční hodnoty

Energie3 101 kJ / 741 kcal
Bílkoviny27,29 g
Tuky10,23 g
Vláknina27,35 g
Cholesterol259 mg
Sodík196 mg
Sůl0,41 g
Sacharidy123,50 g

Postup přípravy

  1. Dyňu narežeme na väčšie kúsky a spolu s cibuľou a soľou varíme 10 minút. Potom zeleninu rozmixujeme. Dolejeme na potrebné množstvo vodou (polievka nemá byť riedka, ale hustejšia).
  2. Na troške oleja za stáleho miešania opražíme na kolieska narezanú mrkvu, asi 3 minúty. Pridáme kurkumu a premiešame.
  3. Mrkvu vložíme do polievky a privedieme k varu.
  4. Keď začne vrieť, lyžicou do nej hádžeme halušky a varíme asi 8 minút.
  5. Odstavíme z ohňa a vložíme nasekaný kôpor.
  6. Halušky:
    do misky dáme, krupicu, vajíčko, osolíme, prilejeme trocha oleja (asi 1 lyžicu) a spolu s potrebným množstvom studenej vody premiešame na polotuhé cestíčko. Necháme 10 minút postáť, potom môžeme sádzať halušky. Pozor, krupica nabobtná a cestíčko zahustne.