Zapečená paprika s rýží a tofu s mořskou řasou

Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

3 menší zelené papriky

1 šálek rýže (uvařené v osolené vodě)

1 malá čerstvá cibulka

kousek pórku

1 balíček TOFU s mořskou řasou nakrájené na nudličky

2 cherry rajčátka

plátkový sýr (nebo strouhaný sýr na posypání)

sůl

pepř

sojová omáčka

olej

Nutriční hodnoty

Energie3 821 kJ / 913 kcal
Bílkoviny18,10 g
Tuky1,87 g
Vláknina7,15 g
Cholesterol0 mg
Sodík21 mg
Sůl0,08 g
Sacharidy202,40 g

Postup přípravy

  1. Cibulku a kousek pórku nakrájíme najemno a orestujeme na trošce oleje, přidáme najemno nakrájená rajčátka, chvilku restujeme a pak přidáme tofu, prohřejeme a dáme rýži. Vše osolíme, opepříme, zakápneme sojovou omáčkou dle chuti.
  2. Poté zeleninu s tofu sejmeme s ohně a připravíme si papriky, které omyjeme, rozkrojíme podélně napůl. Obě půlky naplníme směsí zeleniny, tofu a rýže z pánve. A buď posypeme strouhaným sýrem a nebo na to položíme plátek plátkového sýra.
  3. Zapékáme v troubě 180 St. přibližně tak 20min.