Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

200 g tagliatelle tomato

15 lístků čerstvé bazalky

1/2 lusku červené papriky kozí roh

1 kelímek smetany na vaření

2 lžíce strouhaného sýru Gran Moravia

150 g krájené Pancetty

Nutriční hodnoty

Energie	6 433 kJ / 1 538 kcal
Bílkoviny	90,25 g
Tuky	56,90 g
Vláknina	5,80 g
Cholesterol	221 mg
Sodík	3,40 g
Sůl	6,63 g
Sacharidy	163,20 g

Postup přípravy

1. Pancettu si nakrájíme na malé kousky a opečeme do křupava na teflonové pánvi.
2. Po opečení Pancettu vyjmeme a necháme okapat na ubrousku.
3. Ve výpeku rozpustíme strouhaný sýr Gran Moravia a zalijeme smetanou na vaření.
4. Necháme na mírném ohni spojit a přidáme na jemno nakrájenou papriku (lehce pikantní) a nasekané lístky čerstvé bazalky. Omáčka na těstoviny je tímto hotova a udržujeme ji teplou.
5. Těstoviny vložíme do osolené vařící vody a vaříme cca 4-5 minut tzv. na skus.
6. Po uvaření vodu slijeme, těstoviny necháme okapat a přidáme do teplé smetanové omáčky. Rychle promícháme a servírujeme na talíř, kde bohatě posypeme křupavými kousky Pancetty a kdo má rád tak i trochou strouhaného sýru Gran Moravia.