Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1 střední květák

1 cibule

1 lžíce sladké mleté papriky

1 lžička uzené papriky ( nemusí být )

100 ml smetany

1 kapie

2 lžíce másla

2 lžíce mouky

1 citron štáva

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	2 545 kJ / 608 kcal
Bílkoviny	12,70 g
Tuky	31,09 g
Vláknina	15,21 g
Cholesterol	87 mg
Sodík	73 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	63,01 g

Postup přípravy

1. Květák očistíme, rozdělíme na růžičky a vaříme v osolené vodě cca 7 minut – musí zůstat pevný na skus. Vyjmeme ho a dáme stranou. Vývar použijeme na omáčku.
2. V kastrolu rozehřejeme máslo, zpěníme na něm jemně pokrájenou cibuli, zasypeme moukou a krátce osmahneme. Přidáme papriku, necháme ji rozvonět a zalijeme zchladlým vývarem z květáku. Prošleháme a necháme vařit cca 20 minut.
3. Před koncem vaření přidáme jemné nudličky kapie. Na závěr zjemníme smetanou, dochutíme solí, citronovou šťávou a vložíme uvařený květák. Podáváme s rýží nebo s těstovinami.