Suroviny

1 menší květák

400 g čerstvých hub

1 menší cibule

40 g másla

1/2 lžičky drceného kmínu

sůl

6 vajec

100 g zakysané smetany

50 g strouhaného sýra

špetka muškátového oříšku

máslo na vymazání pekáčku

Nutriční hodnoty

Energie	5 739 kJ / 1 372 kcal
Bílkoviny	78,72 g
Tuky	97,88 g
Vláknina	28,83 g
Cholesterol	1,72 g
Sodík	1,18 g
Sůl	2,61 g
Sacharidy	30,75 g

Postup přípravy

1. Květák očistíme a rozebereme na menší růžice. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a květák v ní uvaříme do poloměkka. Scedíme jej.
2. V kastrolu rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět cibulku. Přidáme nakrájené houby, kmín, sůl a dusíme dokud se neodpaří většina tekutiny.
3. Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou, muškátovým květem, solí, pepřem a sýrem. Vymazaný pekáček vyskládáme květákem, překryjeme dušenými houbami a zalijeme směsí z vajec. Zapékáme při 190°C dozlatova.