Suroviny

250 g žampionů

2 vejce uvařená natvrdo

200 g rajčat

500 g špenátu

50 g eidamu

50 g másla

50 ml smetany

česnek

sůl

pepř

tymián

Palačinkové těsto:

1 vejce

100 ml mléka

60 g polohrubé mouky

sůl

Nutriční hodnoty

Energie5 872 kJ / 1 403 kcal
Bílkoviny70,24 g
Tuky81,68 g
Vláknina26,00 g
Cholesterol959 mg
Sodík1,07 g
Sůl3,03 g
Sacharidy83,85 g

Postup přípravy

  1. Na másle osmahneme žampiony, na kostky nakrájená oloupaná rajčata zbavená jader, přidáme drobně krájená vejce, sůl, pepř, tymián.
  2. Touto směsí naplníme palačinky , které zamotáme.
  3. Špenát smícháme s česnekem, smetanou a vložíme do zapékací misky.
  4. Na špenátové lůžko položíme palačinky, zasypeme strouhaným sýrem a zapékáme.