Suroviny

Porce: Plná mísa

1 velký kadeřavý salát

125 g Mozzarelly

2 kelímky bílého jogurtu

1 PL hořčice

2 větší mrkve

2 cm nastrouhaného čerstvého zázvoru

špetka kari koření

šťáva z 1 citrónu

sůl

čerstvý mletý pepř

3-4 uvařená vejce natvrdo

Nutriční hodnoty

Energie4 206 kJ / 1 005 kcal
Bílkoviny86,11 g
Tuky55,54 g
Vláknina3,50 g
Cholesterol1,05 g
Sodík1,13 g
Sůl2,49 g
Sacharidy38,45 g

Postup přípravy

  1. Kadeřavý salát očistíme, omyjeme a osušíme.
  2. Listy salátu natrháme na kousky velikosti sousta a vložíme do mísy, přidáme nastrouhanou mrkev, nastrouhaný zázvor a uvařená a pokrájená vejce natvrdo.
  3. Jogurty rozšleháme s citrónovou štávou, špetkou kari koření a hořčicí, podle chuti ještě případně osolíme a opepříme a vmícháme k salátu.
  4. Nakonec nastrouháme mozzarellu na hrubém struhadle a lehce ji pak vmícháme do salátu. Necháme chvíli stranou, odležet.
  5. Salát pak rozložíme na dezertní talířky nebo mističky a podáváme se slaným pečivem, jako předkrm nebo jako chuťovku. Výborně chutná k bílému suchému vínu.