Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

Pro 1 strávníka:

3 plátky bedly

1 kukuřice

1 bramborák v prášku(placka postup níže)

čerstvá zelenina

Postup přípravy

  1. Placky: Připravíme si těsto jako na bramboráky, jen místo mouky přidáme ovesné vločky.
  2. Větší brambory nastrouháme, osolíme, přidáme pepř, rozemneme větší hrst majoránky, přidáme 4 stroužky rozmačkaného česneku, 1 vejce, 3 lžíce jemných ovesných vloček. Necháme chvilku stát, aby vločky nasály vlhkost, osmažíme na pánvičce na malém množství oleje.
  3. Bedly: Větší klobouky bedel očistíme, nakrájíme na asi 2 cm proužky, dáme na pánvičku s olejem (ať je rozehřátý, jinak bedly nasají více tuku). Z horní strany posypeme drceným kmínem. Když je bedla zespodu zlatá, obrátíme, opět nahoře posypeme drceným kmínem, necháme osmažit i spodní stranu. Vyjmeme na talíř s kuchyňskou utěrkou, odsajeme tuk (nejlépe z obou stran).
  4. Kukuřice: Čerstvé klasy kukuřice vařím v tlakovém hrnci asi 15 – 20 minut, po vyjmutí nechám krátce okapat, dám do větší misky s víkem, kam přidám 1 – 2 lžíce másla, osolím, zavřu a dobře protřepu – krásně se obalí máslem a solí. Na závěr vše naaranžujeme na talíř – viz obrázek.