Suroviny

Na 1 závin:

200 g listového těsta

2-3 lžíce bazalkového pesta

150 g lesních hub

50 g cukety

50 g mrkve

50 g sýra kaškaval

celozrnná mouka na podsypání

Nutriční hodnoty

Energie4 877 kJ / 1 166 kcal
Bílkoviny24,35 g
Tuky78,95 g
Vláknina15,33 g
Cholesterol30 mg
Sodík1,17 g
Sůl2,68 g
Sacharidy82,00 g

Postup přípravy

  1. Vál posypeme celozrnnou moukou (je lepší než bílá, těsto je pak křupavější, tmavší a chutná zajímavěji) a rozválíme na něm listové těsto.
  2. Potřeme 2-3 lžícemi pesta a naskládáme na něj houby nakrájené na plátky. Nastrouháme polovinu sýra, poté mrkev a cuketu. Nakonec nastrouháme druhou polovinu sýra a můžeme ještě ozdobit troškou pesta.
  3. Závin zatočíme a pečeme v troubě do zlaté barvy asi 20-30 minut.