Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

700 g celeru

2 vejce

2 PL hladké mouky

2 PL strouhanky

4 PL sezamového semínka

1 kostka zeleninového bujonu

sůl

pepř

Tvarohový dip:

1 krémový tvaroh

1 smetana ke šlehání

1 stroužek česneku

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie4 595 kJ / 1 098 kcal
Bílkoviny50,09 g
Tuky61,01 g
Vláknina35,96 g
Cholesterol518 mg
Sodík1,38 g
Sůl3,09 g
Sacharidy69,62 g

Postup přípravy

  1. Celer pokrájíme na kolečka zalijeme vodou, přidáme bujon a povaříme 5-7 min. Dáme okapat a necháme vychladnout.
  2. Mezitím si připravíme tvarohový dip. Vyšleháme tvaroh se šlehačkou, přidáme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a posypeme posekanou pažitkou. Dáme na chvíli uležet do chladničky.
  3. Vejce osolíme, opepříme a našleháme. Mouku, strouhanku a sezamová semínka smícháme.
    Celer nejprve namáčíme do vajíček a potom obalíme v připravené sezamové směsi.
  4. Obalený celer smažíme na pánvi na rozehřátém oleji. Podáváme s vařenými brambory a tvarohovým dipem.