Suroviny

Bramborové těsto:

uvařené brambory ve slupce

sůl

2 vajíčka

polohrubá mouka

Zeleninová směs:

2 cibule

jedna malá cuketa

2 čerstvé papriky (žlutá, červená)

3/4 masoxu

bazalka

tymián

oregáno

1 lžička Maggi (harmonie chuti)

tvarůžky

Nutriční hodnoty

Energie1 677 kJ / 401 kcal
Bílkoviny23,39 g
Tuky16,66 g
Vláknina13,20 g
Cholesterol518 mg
Sodík785 mg
Sůl1,82 g
Sacharidy35,14 g

Postup přípravy

  1. Těsto: Oloupeme uvařené brambory a nastrouháme najemno, přidáme vajíčka, sůl a polohrubou mouku, vypracujeme těsto, které vyválíme a vykrajujeme z něho skleničkou tvary.
  2. Zeleninová směs: Na oleji si osmažíme do sklovata cibulku, k ní přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, podlijeme horkou vodou a přidáme koření a masox, necháme to chvíli podusit a pak přidáme na kostičky nakrájenou papriku, podusíme směs, dochutíme 1 lžičkou Maggi- harmonie chuti. Pokud se nám směs bude zdát moc řídká, přidáme hladkou mouku na dohuštění.
  3. Bramborová kolečka plníme zeleninovou směsí, na vrch poklademe kostičku tvarůžku a překryjeme další bramborovou placičkou. Zamáčkneme okraje a znovu vykrojíme kolečko, krásně se nám okraje spojí.
  4. Na pečení jsou dvě varianty, buď můžete smažit v oleji anebo jen tak péct na sucho na plechu v troubě. Peče se do zlatova až hněda.