Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

100 ml olivovového oleje Extra Virgine

300 g anglické slaniny

svazek naťové cibulky

4-5 stroužků CZ česneku

hrst sušených hříbků

2 čerstvé kapie

Bonduelle Trio (baby karotka, kukuřice, hrášek)

500 g balení gnocchi (chlazené)

kelímek smetany 12% na vaření

300 g čerstvé kapusty

Nutriční hodnoty

Energie14 963 kJ / 3 576 kcal
Bílkoviny24,89 g
Tuky354,43 g
Vláknina21,41 g
Cholesterol210 mg
Sodík4,92 g
Sůl12,00 g
Sacharidy62,75 g

Postup přípravy

  1. Nejdříve si do studené vody namočíme hříbky.
  2. Taky spaříme na nudličky (jako u zelí) nakrájenou kapustu, kterou po spaření ihned propláchneme ledovou vodou.
  3. Ve (nejlépe) woku rozpálíme olej, na který dáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, opečeme do křupava… tady si dáme pozor, poněvadž anglická prská jako já, při studování své výplatní pásky…
  4. Slaninka se nám pomalu škvíří a my si hezky pokrájíme zbytek surovin… Česnek na plátky, kapii na proužky, naťovou cibulku sakum pikum na kolečka.
  5. Nezapomeneme scedit hříbky, taky je řádně ručkou vymačkáme…
  6. Máme všechno? Ano? Nemáme!!! Dle návodu uvaříme gnocchi…přece!!! Na osmaženou slaninu hodíme česnek a necháme rozvonět. Pozor na přepálení- zhořknul by nám a to by byla škoda…tak pracně a za drahý peníz jsme ho sháněli!!!
  7. Dále přidáme kapii, hřiby, cibulku, kapustu… Hezky prohazujeme, nebo když neumíme, (jako já), mícháme…
  8. Dále do pánve šoupneme uvařené gnocchi a Bonduelle zeleninu…
  9. Osolíme (použila jsem mořskou sůl s bylinkama Nahrin Just) a dochutíme citronovým pepřem…
  10. Nakonec nalejeme smetanu a necháme projít varem…
  11. Na talíři můžeme dozdobit hoblinkami sýru Gran Moravia a pokapat balzamikovým krémem.