Suroviny

Porce: 5 porcí

4 hrnky krup

250 g žampiónů

polovina mrkve

cibule

150 g hrášku v konzervě

150 g sýru Philadelphia (sýr podobný lučině)

150 ml vývaru (dle chuti zeleninový nebo hovězí)

sůl

pepř

olej (já použila olivový)

kadeřavá petržel čerstvá

Nutriční hodnoty

Energie18 282 kJ / 4 370 kcal
Bílkoviny106,10 g
Tuky70,20 g
Vláknina89,90 g
Cholesterol175 mg
Sodík1,37 g
Sůl3,35 g
Sacharidy783,40 g

Postup přípravy

  1. Dáme uvařit kroupy. Ve slané vodě cca 12 minut. Na velké opravdu velké pánvičce rozehřejeme olej. Osmahneme cibulku nakrájenou na kostičky. Přidáme mrkev nakrájenou na jemné proužky. Osmahneme s cibulkou asi 2-3 minuty.
  2. Očištěné a nakrájené žampiony dáme na cibulku s mrkví a zalijeme teplým vývarem. Necháme asi 5 minut probublat. Pak přidáme nasekanou petržel, uvařené kroupy, hrášek.
  3. Na závěr vmícháme sýr Philadelphia. Sýr a hrášek necháme jen prohřát na pánvičce. Dochutíme solí a pepřem.