Suroviny

400 g lesních hub

300 g fazolky – lusky

2 lžíce oleje (másla)

sůl

pepř

voda – vývar, případně kostka bujónu

petrželová nať

Na nočky:

1 vejce

cca 1 lžíce polohrubé mouky

cca 50-60 g strouhaného sýra (Eidam)

petrželová nať nadrobno nasekaná

Nutriční hodnoty

Energie2 627 kJ / 628 kcal
Bílkoviny33,36 g
Tuky38,72 g
Vláknina24,33 g
Cholesterol292 mg
Sodík682 mg
Sůl1,59 g
Sacharidy24,31 g

Postup přípravy

  1. Očistené a pokrájané huby podusíme na oleji, zalejeme vodou/vývarom, osolíme, okoreníme, varíme, pridáme pokrájané lusky. Pred koncom do polievky vhadzujeme lyžicou halušky, varíme cca 2 minúty, zistíme ochutnaním.
  2. Lyžicu namáčame vo vriacej polievke, ak sa halušky rozvárajú, pridáme múku. Do hotovej polievky vsypeme hrsť posekanej petržlenovej vňate.
  3. Haluštičky/nočky: vajce rozšľaháme, primiešame múku a jemno postrúhaný syr, jemno nasekanú petržlenovú vňať.