Suroviny

Podle počtu strávníků, já dělala jenom jednu porci a na tu jsem potřebovala:

1 vejce

1/2 plechovky sterilovaných zelených fazolek

olej

1 stroužek česneku

3 lžíce kečupu

sůl

zelená petrželová nať

50 g strouhaného sýra (já jsem použila plísňový sýr)

Nutriční hodnoty

Energie1 286 kJ / 307 kcal
Bílkoviny21,25 g
Tuky15,24 g
Vláknina1,28 g
Cholesterol289 mg
Sodík1,02 g
Sůl2,51 g
Sacharidy21,05 g

Postup přípravy

  1. Zelené fazolky scedíme a necháme okapat.
  2. Na rozehřátém oleji osmažíme na drobno nakrájený česnek, přidáme fazolky, kečup, sůl, nasekanou nať a chvíli podusíme.
  3. Z fazolek na pánvi utvoříme pomocí vidličky hnízdo, do kterého rozklepneme vejce. Přikryjeme na chvíli poklicí.
    Jakmile začne žloutek tuhnout, posypeme sýrem a necháme ještě chvíli pod poklicí dopéct.
  4. Podáváme s brambory, bramborovou kaší, zeleninou podle chuti.