Suroviny

mléko (dle strávníků)

čerstvý křen (záleží jak chtějí strávníci omáčku ostrou)

sůl

polohrubá mouka (lze použít i hotovou světlou zásmažku)

Postup přípravy

  1. Část mléka svaříme. Osolíme.
  2. Ve zbytku mléka rozkvedláme polohrubou mouku, nalejeme do svařeného mléka a povaříme. Pokud použijeme světlou hotovou jíšku, tak svaříme celou dávku mléka.
  3. Nakonec do takto připraveného bešamelu přidáme nastrouhaný křen, dle chuti. Pozor, už nevaříme, protože by křen stratil všechny vitamíny.
  4. Podáváme s knedlíkem a uzeným masem.