Suroviny

Porce: 1 porce

100 g Tofu natural

1/2 KL koření na bylinkové máslo

máslo lžíce

sůl

1 cibule

1 mrkev

5 žampiony

pórek – bílá část,

1/2 KL hladké mouky

zeleninový bujon

čerstvé bylinky na ovonění

Nutriční hodnoty

Energie853 kJ / 204 kcal
Bílkoviny15,71 g
Tuky8,81 g
Vláknina7,71 g
Cholesterol0 mg
Sodík48 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy12,76 g

Postup přípravy

  1. V misce si smícháme máslo s bylinkovým kořením a necháme chvilku odstát.
  2. Zeleninu očistíme, cibuli a mrkev nakrájíme na tenké nudličky, žampiony a pórek na hrubší nudličky a tofu na hranolky.
  3. Na širší pánvi si rozehřejeme (nepřepalujeme) bylinkové máslo, vsypeme cibuli a mrkev a restujeme, až nám začne mrkev pouštět barvu. Poté vsypeme tofu a opatrně pár minut restujeme. Přisypeme mouku, promícháme a podlijeme vývarem.
  4. Směs necháme pár minut provařit, dle chuti dosolíme (kdo má rád, použije pár kapek sojové omáčky), vsypeme žampiony, pórek a necháme ještě pár minut lehce provařit.
  5. Kdo má rád, můžeme přidat trochu čerstvých bylinek na ovonění – já jsem dala trošku celerové natě.