Suroviny

Porce: 4

1 středně velká tykev

1 svazek kopru

1 středně velká nová cibule

1 KL krystalový cukr

2 lžíce polohrubé mouky

6-7 dcl mléka

voda

sůl

olej

Nutriční hodnoty

Energie1 936 kJ / 463 kcal
Bílkoviny27,28 g
Tuky10,64 g
Vláknina5,86 g
Cholesterol39 mg
Sodík297 mg
Sůl0,65 g
Sacharidy62,71 g

Postup přípravy

  1. Tekvicu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, zasypeme lyžičkou soli premiešame a necháme chvíľu vypotit.
  2. Na oleji usmažíme cibuľku, len slabo, pridáme vyžmýkanú tekvicu a na drobno pokrájaný kôpor.
  3. Premiešame, pridáme soľ a lyžičku cukru.
  4. Premiešame,5-6 min. zakryté podusíme. Keď je málo šťavy, pridáme pohár vody (1 1/2-2 dc).
  5. V 2 dcl mlieka rozmiešame 2 kopcovité lyžice polohrubej múky, nesmie byť hrčkavá, pridáme do tekvice, dobre rozmiešame a pridáme toľko mlieka aby sme mali prívarkovú konzistenciu.
  6. Za občasného miešania necháme prevrieť a zakryté odstavíme. Na tanieri kto chce,ochutí si s lyžičkou octu, alebo citronovou šťavou..