Suroviny

Porce: 2 porce

Sojové nudličky 2 hrsti (asi 40 g)

Drůbeží vývar 400 ml (nebo 1/2 kostky Natur bujonu rozmíchané ve vodě)

sojová omáčka 2 lžíce

med 2 lžičky

koření na čínu 2 lžičky

sůl

cibule 1 ks

olej olivový 1 lžíce

česnek 2 stroužky

Zázvor čerstvý (kousek velký jako ten česnek)

solamyl 1 lžička

pórek

mrkev větší

voda 50 ml

Nutriční hodnoty

Energie1 587 kJ / 379 kcal
Bílkoviny6,31 g
Tuky14,15 g
Vláknina7,85 g
Cholesterol0 mg
Sodík1,80 g
Sůl4,20 g
Sacharidy54,68 g

Postup přípravy

  1. Do vyšší misky nalijeme vroucí vývar (vodu + bujon), ve kterém rozmícháme sójovou omáčku, med, koření a vsypeme sojové nudličky. Pořádně promícháme, přiklopíme a necháme za občasného promíchání nabobtnat.
  2. Nabobtnalé nudličky vyjmeme z nálevu, ten nevyléváme a nakrájíme je na jemné nudličky (nemusí se). Na větší pánvi si rozehřejeme olej, přidáme na nudličky nakrájenou cibuli a na plátky pokrájený česnek a zázvor.
  3. Na mírném plameni restujeme do sklovata, pak přidáme sojové nudličky a restujeme je, až začnou chytat zlatavou barvu. Pak vše podlijeme nálevem a necháme pár minut lehce provařit.
  4. Solamyl si rozmícháme ve troše studené vody a ihned ho vlijeme do směsi. Směs necháme přejít pomalým varem, dle chuti jí dosolíme, dokořeníme, přidáme na nudličky pokrájený pórek a mrkev.
  5. Lehce prohřejeme a pánev odstavíme z tepla. Zelenina má zůstat křupavá. Jako příloha se hodí rýže (já měla bazalkovou) i čínské nudle.