Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

6 mladých kedluben

3 v oleji naložená sušená rajčata

pár oliv

1 lžíce octa

1 lžíce cukru

pažitka

sůl

pepř

Zálivka:

3 lžíce zakysané smetany

3 lžíce hrubě strouhaného plísňového sýru (Niva)

1 lžíce olivového oleje

1 lžíce citronové šťávy

nasekaná petrželka

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie2 841 kJ / 679 kcal
Bílkoviny24,78 g
Tuky19,78 g
Vláknina32,40 g
Cholesterol27 mg
Sodík279 mg
Sůl1,16 g
Sacharidy84,27 g

Postup přípravy

  1. Kedlubny nakrájíme na velmi slabé hranolky, okapaná sušená rajčata na proužky, olivy na kolečka.
  2. Osolíme, promícháme a necháme odstát.
  3. Ve lžíci octa a lžíci vody necháme úplně rozpustit cukr a přidáme k salátu.
  4. Přidáme na cca 2cm pokrájenou pažitku a pepř a necháme chvíli odležet a prochladit v ledničce.
  5. Suroviny na zálivku smícháme a podáváme ji naservírovanou vedle salátu k namáčení.