Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

1 kg brambor

500 g hříbků (čerstvých nebo mražených)

40 g másla

40 g hladké mouky

500 ml vývaru

1 lžička majoránky

2 stroužky česneku

1 špetka mletého zázvoru

1 špetka pepře

sůl

pažitka

Nutriční hodnoty

Energie6 312 kJ / 1 509 kcal
Bílkoviny43,61 g
Tuky39,74 g
Vláknina56,56 g
Cholesterol102 mg
Sodík117 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy216,59 g

Postup přípravy

  1. Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na plátky.
  2. Houby očistíme a nakrájíme na větší kusy. Česnek oloupeme a utřeme se solí.
  3. V kastrolu rozpustíme máslo, zasypeme moukou a usmažíme tmavší jíšku. Zalijeme ji vývarem, prošleháme, přidáme hříbky, česnek se solí, koření a vaříme při mírné teplotě asi 30 minut.
  4. Poté přidáme plátky vařených brambor, rozemnutou majoránku a případně dosolíme.
  5. Podáváme posypané nakrájenou pažitkou.