Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

4 lžíce másla

4-5 lžic hladké mouky

1 l mléka

150 ml smetany ke šlehání

400 g sterilovaných zelených fazolek

4 lžíce sterilovaného kopru (v sladkokyselém nálevu)

1 lžíce krupicového cukru (podle chuti)

2-3 lžíce octa

1 lžíce Vegety (domácí nebo bez glutamátu)

sůl

4 vejce vařená natvrdo

brambory

Nutriční hodnoty

Energie8 353 kJ / 1 996 kcal
Bílkoviny87,10 g
Tuky125,94 g
Vláknina21,95 g
Cholesterol1,35 g
Sodík4,17 g
Sůl10,24 g
Sacharidy117,67 g

Více o hodnotách

Postup přípravy

  1. Máslo zpěníme, zasypeme moukou a umícháme žlutou jíšku.
  2. Přilijeme mléko a za stálého šlehání uvedeme k varu. Přidáme kopr, Vegetu, osolíme a snížíme teplotu. Za občasného zamíchání vaříme asi 20-25 minut.
  3. Pak přidáme cukr, ocet, smetanu a fazolky bez nálevu. Necháme už jen prohřát.
    Omáčka má být hlaďounká a jemné, navinulé chuti.
  4. Podáváme s vařenými brambory a vejci.