Suroviny

Porce: velká mísa

brambory na salát (tolik, kolik potřebujeme salátu)

2 lahůdkové cibule

2 chřesty

zeleninová směs do salátů

2 velké kyselé okurky

1/2 – 1 červená kapie

1 malá konzerva hrášku

2 vejce uvařená natvrdo

1 lžíce cukru

sůl

200 ml majolky

3 vrchovaté lžíce husté zakysané smetany

dost pažitky

štipec šafránu

100 ml vývaru z vaření chřestu

1/2 kostky masoxu

pažitka

Nutriční hodnoty

Energie7 410 kJ / 1 771 kcal
Bílkoviny21,36 g
Tuky175,12 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol778 mg
Sodík1,80 g
Sůl4,42 g
Sacharidy27,40 g

Postup přípravy

  1. Vajíčka si uvaříme natvrdo, oloupaný chřest uvaříme ve vodě, 100 ml vývaru si necháme a s masoxem povaříme, necháme vychladnout, na brambory je nejlépe si uvařit den dopředu, aby byly studené, pak je oloupeme a protlačíme na malé kostičky do mísy.
  2. Pak přidáváme zeleninovou směs, na kostičky nakrájené okurky, kapii, dáme hrášek bez vody, nadrobno nakrájené cibulky, vystydlé chřesty nakrájíme na čtverečky a vajíčka také.
  3. Pak už jen dochucujeme, solí, cukrem, majolkou, kysanou smetanou a šafránem, důkladně promícháme, zalijeme vývarem z chřestu a masoxu, zasypeme pažitkou a znovu promícháme