Suroviny

2 kg oloupaných větších cuket zbavených jadřinců

3 velké cibule

1/2 l octa

1/2 l vody

1 lžíce curry

400 g cukru

celý pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie9 083 kJ / 2 171 kcal
Bílkoviny20,44 g
Tuky4,00 g
Vláknina57,40 g
Cholesterol0 mg
Sodík58 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy498,20 g

Postup přípravy

  1. 1.den: Cukety nakrájíme na kolečka asi 1cm, cibuli také na kolečka a obojí promícháme s větším množstvím soli, necháme uležet v chladu.
  2. 2.den: Vše opláchneme. Svaříme ocet, vodu, curry, 300g cukru a pepř a teplé nalijeme na cukety s cibulí.
  3. 3.den: Přidáme 100g cukru a promícháme.
  4. 4.den: Vše krátce povaříme a ještě horké vložíme do skleniček nebo necháme vychladnout a uležet v lednici a konzumujeme rovnou.