Suroviny

čerstvý chřest

máslo

rýže

hovězí vývar

bílé víno polosladké

cibule

smetana

šalvěj

citronová sůl

bílý pepř

parmazán

Postup přípravy

  1. Cibuli nakrájíme nadrobno a lehce orestujeme na másle. Až začne zlátnout, přihodíme rýži a společně chvilku osmahneme. Zalijeme trochou bílého vína a slabšího vývaru – (tekutinu přiléváme postupně během vaření dle potřeby, až je rýže hotová).
  2. Poté přihodíme nakrájený chřest na kousky a necháme vařit. Přidáme trochu citronové soli a bílého pepře. Ke konci zasypeme šalvějí, přilijeme malé množství smetany a podle chuti můžeme ještě dosolit.
  3. Nakonec vmícháme parmazán a podáváme.