Suroviny

220 g paneeru (1 balení)

1/2 lilku

1 cuketa, cherry rajčátka

2 cibule

4 stroužky česneku

1 lžíce kukuřičného škrobu

3 lžíce sojové omáčky

3 lžíce chilli omáčky

6 lžic oleje

sůl

mleté chilli

garam masala

Nutriční hodnoty

Energie3 339 kJ / 798 kcal
Bílkoviny6,72 g
Tuky66,68 g
Vláknina13,53 g
Cholesterol0 mg
Sodík3,26 g
Sůl7,75 g
Sacharidy39,93 g

Postup přípravy

  1. Paneer pokrájíme na kostky a naložíme alespoň na dvě hodiny do marinády z kukuřičného škrobu, česneku, sojové omáčky, chilli omáčky, oleje a garam masaly.
  2. Poté děrovanou lžicí paneer vyndáme z marinády a na pánvi jej osmahneme do zlatova.
  3. Cuketu pokrájíme na stejně velké kousky jako paneer a vložíme do zbytku marinády. Po chvíli ji vyndáme opět děrovanou lžicí a osmahneme na stejné pánvi jako paneer.
  4. Lilek pokrájíme na větší kousky, dáme do síta a osolíme. Po 15 minutách osušíme a promícháme se zbytkem marinády. Opět osmahneme do zlatova.
  5. Na jehlu pak napichujeme postupně paneer, cherry rajče, cibuli, cuketu a lilek a to do vyčerpání zásob nebo jehel (případně špejlí).
  6. Narovnáme na plech vyložený pečícím papírem, zasypeme zbytkem zeleniny, kterou jsme nespotřebovali, posypeme trochou chilli, můžeme pokapat sojovou omáčkou a necháme 1/2 hodiny odležet.
  7. Poté dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme cca 30 minut. Podáváme s pečivem, kuskusem nebo jinou přílohou.