Suroviny

1/2 kg brokolice

1 cibule

1 petržel

1 větší brambora

2 stroužky česneku

2 l mléka nebo vody

olej

1 lžíce hladké mouky

sůl

cizrnové nudle

případně smetana

Nutriční hodnoty

Energie5 303 kJ / 1 268 kcal
Bílkoviny93,97 g
Tuky31,97 g
Vláknina28,06 g
Cholesterol120 mg
Sodík862 mg
Sůl2,00 g
Sacharidy138,90 g

Postup přípravy

  1. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a petržel, zalejeme hladkou moukou rozkvedlanou v hrnku mléka nebo vody, dolijeme zbývající vodou, kdo má rád může i mlékem a přivedeme k varu.
  2. Přidáme na růžičky rozebranou brokolici a nastrouhanou bramboru a uvaříme do měkka. Vše rozmixujeme na jemný krém. Ochutíme rozdrceným česnekem a solí, můžeme zjemnit smetanou.
  3. Před koncem varu přidáme cizrnové nudle (změknou za několik minuti bez vaření).