Suroviny

Porce: 2 litry

malé bílé fazole

1/2 brokolice

1 mrkev

kousek kapusty

1/4 celeru

1/2 kořenové petržele

1 větší brambora

2 hrsti hub

2 jarní cibulky

sůl

1 vodorovná lžíce zeleninové Vegety

1 větvička libečku

petrželka (nebo pažitka)

olej

Nutriční hodnoty

Energie820 kJ / 196 kcal
Bílkoviny14,53 g
Tuky1,31 g
Vláknina18,88 g
Cholesterol0 mg
Sodík192 mg
Sůl0,37 g
Sacharidy22,11 g

Postup přípravy

  1. Do slané vody si dáme nejdřív vařit fazolky.
  2. Zeleninu si nakrájíme na malé kousky a dáme jí do horkého oleje chvíli osmažit spolu s houbama, k ní pak nalijeme, téměř uvařené fazolky i s vodou, kterou můžeme přidat abychom měli dost vývaru.
  3. Osolíme, dáme libeček, Vegetu, pokrájené jarní cibulky, jen bílou část a zelenou část z nich dáme až ke konci vaření.
  4. Všechno dovaříme do měkka a kdo jí chce ještě hustší než je, přidá instantní jíšku a do uvařené polévky dáme pažitku na ozdobu.